Die kleine Ginkunde


Oro Ibiza Gin - Ginkunde

 

Gin ist eine Wacholderspirituose, deren Mindestalkoholgehalt aus 37,5 Vol % besteht mit vorherrschendem Wacholdergeschmack. In der EU sind drei Arten von Gin erlaubt:

GIN

- Keine Destillation
- bloße Aromatisierung unter Zusatz von Wacholderbeeren, wobei der Geschmack der Wacholderbeeren vorherrschend bleiben muss.
- Naturidentische Aromastoffe, Aromaextrakte, Essenzen und Verschnitt sind erlaubt
- Zuckergehalt: unbegrenzt

DESTILLIERTER GIN

- Destillation unter Zusatz von Wacholderbeeren und anderen Stoffen, wobei der Wacholdergeschmack vorherrschend bleiben muss.
Naturidentische Aromastoffe, Aromaextrakte, Essenzen und Verschnitt sind erlaubt
- Zuckergehalt: unbegrenzt

LONDON GIN

- "London Gin" kann auch "London Dry Gin" genannt werden
- Keine geografische Ursprungsangabe, sondern eine streng regulierte Herstellungsart, die höchste Qualität garantiert.
- Destillation unter Zusatz von Wacholderbeeren und anderen, nur pflanzlichen Stoffen, wobei der Wacholdergeschmack vorherrschend bleiben muss.
- Verboten: Naturidentische Aromastoffe, Aromaextrakte, Essenzen, Verschnitt
- Zucker: max. 0,1 Gramm pro Liter Fertigerzeugnis